Spiegelei gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,35 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	210 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	870 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,35 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	251 µg (837 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	120 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	249 µg	119 µg	–
Retinol	247 µg (823 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	118 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	17,30	8,24	–
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	442 µg (≈ 37 % NW) 37 %	210 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	50 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.483 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.659 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.150 µg (≈ 19 % NW) 19 %	548 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	9 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	57,00	27,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	27 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (72 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,80	0,86	–
Vitamin E	1.551 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	739 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.551,00	738,57	–
Beta-Tocopherol	51,00	24,29	–
Gamma-Tocopherol	1.300,00	619,05	–
Delta-Tocopherol	24,00	11,43	–
Alpha-Tocotrienol	40,00	19,05	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	4,76	–
Vitamin K2 (Menachinone)	7,00	3,33	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,46 g	5 g
Natrium	385 mg (≈ 26 % NW) 26 %	183 mg	1.500 mg
Chlorid	529 mg (≈ 23 % NW) 23 %	252 mg	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	104 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	905 µg	12.500 µg
Zink	1.330 µg (≈ 16 % NW) 16 %	633 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	43 µg (≈ 22 % NW) 22 %	20 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	353 mg	168 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	353 mg	168 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.130 mg	2.919 mg	–
Isoleucin	788 mg (≈ 53 % NW) 53 %	375 mg	1.500 mg
Leucin	1.149 mg (≈ 39 % NW) 39 %	547 mg	2.925 mg
Lysin	863 mg (≈ 38 % NW) 38 %	411 mg	2.250 mg
Methionin	444 mg (≈ 57 % NW) 57 %	211 mg	780 mg
Phenylalanin	772 mg (≈ 249 % NW) 249 %	368 mg	310 mg
Threonin	630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	300 mg	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	98 mg	300 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	257 mg	1.875 mg
Valin	972 mg (≈ 50 % NW) 50 %	463 mg	1.950 mg
Arginin	788 mg	375 mg	–
Histidin	306 mg (≈ 41 % NW) 41 %	146 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	807 mg	384 mg	–
Asparaginsäure	1.360 mg	648 mg	–
Cystein	322 mg (≈ 104 % NW) 104 %	153 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.706 mg	812 mg	–
Glycin	479 mg	228 mg	–
Prolin	558 mg	266 mg	–
Serin	986 mg	470 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.931,00 mg	919,52 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	5 mg	2 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.110 mg	1.481 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.210 mg	1.052 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	750 mg	357 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	24 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.030 mg	3.824 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	2,38	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	240,00	114,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	162,00	77,14	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.480,00	3.561,90	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	120,00	57,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	9,52	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.590 mg	1.710 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,790 g	0,376 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	710,00	338,10	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	11,00	5,24	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,20	4,86	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	61,00	29,05	–
Omega 6 Fettsäuren	2,790 g	1,329 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.640,00	1.257,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	9,40	4,48	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	2,86	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,40	4,48	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	132,00	62,86	–
Fettsäuren, sonstige	440,00	209,52	–
Cholesterin	364 mg	173 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,53:1	3,53:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	18,21:1	18,21:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,5 g	0,7 g	–